طرز تهیه مون کیک با پوست کیک
در سال‌های اخیر، کیک‌های ماه با پوست کیک به دلیل بافت نرم و شکل بدیع، به یک غذای لذیذ مشهور اینترنتی در جشنواره نیمه پاییز تبدیل شده‌اند. در مقایسه با مون کیک های سنتی، کیک های ماه کیک، چگالی کیک ها را با مواد پرکننده کیک ماه ترکیب می کنند و آن ها را برای ذائقه افراد مدرن مناسب تر می کند. مطلب زیر یک موضوع داغ در اینترنت در 10 روز گذشته در مورد طرز تهیه مون کیک با پوست کیک و موضوعات داغ مرتبط است.
1. طرز تهیه مون کیک با پوست کیک
طرز تهیه مون کیک های کیک به سه قسمت اصلی تقسیم می شود: تهیه پوسته کیک، انتخاب فیلینگ ها و مونتاژ و پخت نهایی. در اینجا مراحل دقیق وجود دارد:
| مراحل | عملیات | موارد قابل توجه |
|---|---|---|
| 1 | مواد تشکیل دهنده پوسته کیک را آماده کنید: 100 گرم آرد کم گلوتن، 3 تخم مرغ، 80 گرم شکر خوب، 50 میلی لیتر شیر، 30 گرم کره. | کره باید از قبل نرم شود. |
| 2 | تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا پف کرده و رنگ آن روشن شود. | حدود 5-8 دقیقه طول می کشد تا بگذرد. |
| 3 | آرد کم گلوتن را الک کرده و به آرامی مخلوط کنید تا مخلوط شوند. | از هم زدن بیش از حد که می تواند باعث رفع کف شود خودداری کنید. |
| 4 | کره و شیر آب شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. | اطمینان حاصل کنید که دمای مایع بیش از 50 درجه سانتیگراد نباشد. |
| 5 | خمیر را در قالب بریزید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید. | برای جلوگیری از چسبندگی قالب باید از قبل روغن کاری شود. |
| 6 | پس از سرد شدن از قالب خارج کرده و مواد پرکننده (مانند خمیر لوبیا، خمیر نیلوفر و ...) را بپیچید. | پر کردن باید از قبل به قسمت های کوچک تقسیم شود. |
| 7 | از قالب مون کیک برای فشار دادن الگو استفاده کنید و برای بار دوم با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید. | سطح را می توان با تخم مرغ شستشو داد تا رنگ بدهد. |
2. پر کردن محبوب توصیه می شود
طبق داده‌های پلتفرم اجتماعی در 10 روز گذشته، پر کردن‌های زیر بیشترین محبوبیت را در بین کاربران اینترنتی دارند:
| نوع پر کردن | شاخص گرما | ویژگی ها |
|---|---|---|
| کاسترد مایع | ★★★★★ | طعم آن لطیف است و هنگام برش اثر روان دارد. |
| موچی له شده تارو | ★★★★☆ | طعم تارو غنی است و موچی بافتی جویدنی به آن اضافه می کند. |
| فندق شکلاتی | ★★★☆☆ | ایده آل برای عاشقان شکلات، آجیلی و ترد. |
| پنیر دوریان | ★★★☆☆ | طعم بی نظیر، بحث برانگیز و در عین حال دوست داشتنی است. |
3. سوالات متداول
1.چرا کیک های ماه با پوست کیک به راحتی ترک می خورند؟
ممکن است خمیر کف کرده باشد یا دمای پخت خیلی بالا باشد. توصیه می شود دمای فر را پایین بیاورید و از مخلوط کردن ملایم اطمینان حاصل کنید.
2.چگونه از کیک های ماه پوست کیک نگهداری کنیم؟
باید آب بندی و در یخچال نگهداری شود و ظرف 3 روز مصرف شود. دوباره به مدت 5 دقیقه بپزید تا طعم آن بازگردد.
3.آیا می توان آن را در سرخ کن بادی درست کرد؟
بله، اما باید دما را روی 160 درجه سانتیگراد تنظیم کرد، زمان را به 8 دقیقه کاهش داد و برای جلوگیری از سوزاندن با فویل قلع پوشانید.
4. روندهای داغ در کل شبکه
بحث های اخیر در مورد کیک های ماه پوست کیک بر روی جهت های زیر متمرکز شده است:
| موضوع | محبوبیت پلت فرم | محتوای بحث معمولی |
|---|---|---|
| نسخه کم قند | Weibo، Xiaohongshu | بهبود سلامت با استفاده از جایگزین های شکر به جای شکر خوب. |
| یک ظاهر طراحی خلاقانه | دویین، بیلیبیلی | کیک ماه با کیفیت بالا در شکل حیوانات و رنگ های گرادیان. |
| DIY والدین-کودک | لحظات وی چت | والدین تجربیات تولید مشترک را با فرزندان خود به اشتراک می گذارند. |
از طریق داده‌ها و مراحل بالا، من معتقدم که می‌توانید به راحتی کیک‌های خوشمزه با پوست کیک درست کنید تا چیز جدیدی به جشنواره نیمه پاییز اضافه کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
