نحوه ذخیره برشهای ریشه نیلوفر آبی

نحوه ذخیره برشهای ریشه نیلوفر آبی

در 10 روز گذشته ، موضوع حفظ مواد غذایی در اینترنت بسیار محبوب بوده است. به طور خاص ، چگونگی حفظ برش های ریشه بریده شده نیلوفر آبی مورد توجه بسیاری از آشپزخانه های خانگی قرار گرفته است. در این مقاله بحث های مردمی و نکات عملی برای ارائه پاسخ های مفصل در مورد چگونگی حفظ برش های ریشه نیلوفر آبی خرد شده و پیوستن به داده های ساختاری برای مرجع ، ترکیب شده است.

1. چرا برش های ریشه نیلوفر آبی به راحتی رنگ را تغییر می دهند؟

برش های ریشه نیلوفر آبی به راحتی اکسیده می شوند و هنگام قرار گرفتن در معرض هوا سیاه می شوند. این به دلیل واکنش بین پلی فنول ها در ریشه نیلوفر آبی و اکسیژن است. براساس داده های بحث و گفتگو در سراسر اینترنت ، این یکی از مسائل مربوط به حفظ Slice Lotus Root است که کاربران بیشتر از آن نگران هستند.

2. نحوه حفظ برش های ریشه نیلوفر آبی

1روش خیساندن آب

این بیشترین بحث در اینترنت است. برش های ریشه نیلوفر آبی برش را در آب تمیز خیس کنید. مقدار آب باید برش های ریشه نیلوفر آبی را به طور کامل پوشش دهد. می توانید مقدار کمی از سرکه سفید یا آب لیمو را به آب اضافه کنید (نسبت آن حدود 1 لیتر آب به همراه 1 قاشق غذاخوری سرکه است) ، که می تواند به طور موثری از اکسیداسیون و تغییر رنگ جلوگیری کند.

2روش آب بندی خلاء

برای مهر و موم و حفظ برش های ریشه نیلوفر آبی از یک سیلر خلاء استفاده کنید. این روش اغلب در موضوعات داغ اخیر در مورد منابع آشپزخانه ذکر شده است. ذخیره خلاء می تواند هوا را جدا کرده و از اکسیداسیون جلوگیری کند و زمان ذخیره سازی تا 5-7 روز می تواند باشد.

3روش Blanching و Freezing

برش های ریشه نیلوفر آبی را به مدت 30 ثانیه بچسبانید ، به سرعت آنها را در آب سرد غوطه ور کنید ، آب را تخلیه کرده و در قسمت ها یخ بزنید. برش های ریشه نیلوفر آبی که از این طریق حفظ شده اند برای شیرین کردن یا سرخ کردن بعدی مناسب هستند. این یک روش حفظ محبوب است که اخیراً توسط وبلاگ نویسان مواد غذایی توصیه شده است.

3. اقدامات احتیاطی برای حفظ برش های ریشه نیلوفر آبی

1پیش پردازش بسیار مهم است

برش های ریشه نیلوفر آبی باید با آب شستشو داده شود تا نشاسته روی سطح آن از بین برود. این یک گام مهم است که در گروه های تبادل آشپزی اخیر تأکید شده است.

2انتخاب کانتینر را ذخیره کنید

ظروف شیشه ای بهتر از ظروف پلاستیکی است که این روزها یک پیشنهاد محبوب در موضوع تغذیه سالم است. در صورت استفاده از ظروف پلاستیکی ، مواد درجه مواد غذایی را انتخاب کنید.

3کنترل دما را ذخیره کنید

توصیه می شود که دمای تبرید بین 0-4 درجه سانتیگراد کنترل شود. این یک بحث مکرر در مورد استفاده از یخچال و فریزر در انجمن های لوازم خانگی اخیر بوده است.

4. چگونه قضاوت کنیم که آیا برش های ریشه نیلوفر آبی بد شده اند

1رنگ را مشاهده کنید

تاریک شدن جزئی ممکن است اکسیداسیون باشد ، اما لکه های قهوه ای یا سیاه قابل توجه ممکن است نشانگر وخیم باشد.

2بو

برش های ریشه جدید نیلوفر آبی دارای رایحه ای ظریف هستند. اگر بوی ترش یا عجیب و غریب دارند ، نباید آنها را خورده شود.

3بافت لمسی

برش های ریشه نیلوفر آبی بدتر و نرم می شوند. این یک روش شناسایی است که توسط کارشناسان موضوعات اخیر ایمنی مواد غذایی تأکید شده است.

5. مباحث اخیراً محبوب مربوط به حفظ برش های ریشه نیلوفر آبی

1. موضوع "فناوری سیاه برای حفظ قطعات ریشه نیلوفر آبی" بیش از 5 میلیون بازدید در بستر ویدیویی کوتاه دریافت کرده است

2. "چگونه می توان برش های ریشه نیلوفر آبی را Crispy نگه داشت" بحث های داغ را در مورد انجمن های غذایی برانگیخت

3. "آزمایش عمر Lotus Root Slice Life Experiment" اخیراً به یک محتوای محبوب در فیلم های علمی آشپزخانه تبدیل شده است.

6. چگونه می توان طعم برش های ریشه نیلوفر آبی را پس از حفظ بازیابی کرد

1. برش های ریشه نیلوفر آبی یخچال را می توان به مدت 10 دقیقه در آب یخ خیس کرد تا ترد قبل از استفاده بازگردد.

2. توصیه می شود بدون ذوب کردن آنها ، برش های ریشه یخ زده یخ زده را بپزید. این تکنیکی است که توسط سرآشپزها در نمایشگاههای اخیر آشپزی به اشتراک گذاشته شده است.

3. برش های ریشه ای کمی اکسیده شده را می توان به مدت 5 دقیقه در سرکه رقیق و آب (1:10) خیس کرد تا ظاهر آنها را بهبود بخشد.

از طریق روش های فوق ، شما می توانید برش های ریشه بریده شده Lotus را به طور موثری حفظ کنید ، که نه تنها زباله های غذایی را کاهش می دهد ، بلکه در هر زمان نیز می توان از آنها استفاده کرد. توصیه می شود روش ذخیره سازی مناسب را با توجه به نیازهای واقعی انتخاب کرده و در بهترین دوره مصرف از آن لذت ببرید.